Türkiye'ye hoşgeldiniz.
Bir çay içer misiniz?
İki lafın belini kıralım, çay var mı?
Hayatın her anında bir barçak çay
kalbinizi ısıtır...
Herkese benden çay...
Ama Şakir'e de verin bu kez...
Bizde çay cefayla toplanır, sefayla içilir...
En koyu muhabbetlerin vazgeçilmezi
yine çay...
O zaman bir çay koyalım...
***
Farklı olmakta sonuna kadar özgürsünüz...
Ama çay buna dahil değil...
Hazır çayımız var.. İçer miyiz?
Çay paylaşımın ve sevginin simgesi
çünkü…
Muhteşem ikili hiç unutulur mu?
Çay ve simit...
Vazgeçilmez ikili aşkın bile doğuşuna sebeptir, kim bilir...
Sabret!
Çay bile demini almadan içilmiyor...
Birde meşhur 5 çayları var, unutulmaması gereken...
Pazartesi sendromu bile çayla aşılır, bizde.
Hem çay öyle her bardakta da içilmez...
İnce belli olacak...
Tavşan kanı olacak...
Taze demlenmiş olacak...
Yazın içilirse, harareti alır,
Kışın içilirse, içini ısıdır...
Çay sadece bir içecek değil...
Sohbet varsa çay olmazsa olmaz...
Misafir geldiyse hazır çay vardır...
Zamanı olmasa bile bir çay içimi vakti vardır...
Derin bir nefes al ve en baştan başla hazır çay var...
***
Kişiye, yöreye, zamana ve mekana bağlı değişen çay içme taktikleri de var tabi...
Erzurum'da "kıtlama",
Güneydoğu'da genelde kaçak çay,
Tokat'ta bardak küçük olsa da mutlaka dudak payı bırakılır...
Rizelilere göre ise "Yeşil altın" ve en güzeli Çaykur’un üretimi yani kendi çaylarıdır.
Anlayacağınız hangi biçimde içilirse içilsin Türklerin ortak tutkusudur çay...
Ve bence de çay, cam bardakta içilir...
Demini görmek, sıcaklığını hissetmek ister çay içen...
Yeşil çay mı, siyah çay mı?
Şekerli mi şekersiz mi?
Cam bardakta mı, kupada mı?
Yalnız mı, eş ve dostla mı?
Nasıl alırsınız çayınızı?
***
Çay sadece çay değil
" Türk günlük hayatı için temel bir sosyalleşme aracıdır." deniliyor...
Hem kahvaltı hazır denilmez bizde
"çay hazır" denilir...
Eskiler iyi bilir, çay öyle her çeşmeden gelen suyla da demlenmez...
Onun için en güzel çeşme suyu bilinir ve oradan getirilir özellikle...
İşyerleri kanunen iş günü içinde en az iki çay molasına izin vermelidir.
Çay deyip geçmeyin...
İletişim ve kişilerarası iletişimde oynadığı role ait bilgiler edinilebiliyor bu sayede...
***
2020 yılında 10 öğretmen ile yüz yüze görüşmeler yapılmış, her görüşme ses kaydına alınmış ve sonrasında deşifre edilerek analiz yöntemine tabi tutulmuş.
Çay ve kişilik.
Çayın özellikleri ve hazırlanması, çay ile ilişkili ritüeller, çayın sosyalliğe ve sağlık üzerine etkileri üzerine analiz edilen metinler kodlanıp temalandırılarak değerlendirilmiş.
Sonuç, tabi bilinenden farklı değil...
Çayın öncelikle ihtiyaç ve alışkanlık haline geldiği kişileri sakinleştirip, rahatlattığı çıkmış ortaya...
O zaman bir çay daha içelim...
Toplum olarak sakinleşmeye ve seçime sakin sakin girip ülkemiz ve halkımız yararına bir şekilde sonuçlanmasını beklemeye başlayabiliriz...
***
Çay konusu dillendirmem gündeme düşen bu haberle ortaya çıktı...
Çay sadece çay değil anlayacağınız...
Çay önemli...
“Sürdürülebilir bir dünya için
kahve değil çay tüketin” başlıklı haberde çayın dünya için bile ciddi önemi var.
Neden mi?
‘Sürdürülebilir yaşam mümkün mü?’ konulu konferansta konuşan Güven İslamoğlu “İçtiğiniz kahve. Kahve Brezilya’dan geliyor. Siz o kahveyi içeceksiniz diye ormanları yok ediyorlar, yerine kahve ekiyorlar. O nedenle kahvenin karbon ayak izi çok yüksek. Bugünden başlayarak, biz dünya için ne yapabiliriz diye düşünüyorsanız; kahveyi kesin, çay için. Çay Türkiye’de üretiliyor. İthal ürünleri hiç tüketmeyin. Yerli ürünlere yönelin. Yapabileceğiniz kadar yerele dönün.” diyor...
Var mı, çay içelim...
Dünyayı da kurtaracağız daha...